pleurote de Panicaut (Eryngii) 300 g

Pleurote de Panicaut (Eryngii), roi des pleurotes

Ramassé au pieds des panicauts (chardon) dans les prairies de nos régions, il pousse dans mes cultures sur de la sciure naturelle de chêne et hêtre.

• Propriétés thérapeutiques : Stimulation immunitaire, action anti-inflammatoire, soutient le système nerveux, détoxifie l’organisme, protège les cellules, potentiel contre certains cancers
• Bienfaits : Riche en fibres, faible en calories, source d’antioxydants, vitamines B
• Cuisine : texture ferme, avoisinant le cèpe de Bordeaux